本申请公开了一种酸梅汤加工用原料搅拌装置，包括过滤室和搅拌室，所述过滤室与搅拌室之间通过过滤网分隔，所述搅拌室包括第一外壳与搅拌棍，所述过滤室包括第二外壳与加热管，所述第一外壳与第二外壳之间螺纹连接，所述第一外壳顶部设置密封盖，所述第二外壳底部设置底板，所述第二外壳外部设置支撑杆与出料管道。搅拌叶在搅拌棍的带动下，搅拌整个装置中的酸梅汤，同时加热管对整个装置的中的酸梅汤进行加热。