本实用新型涉及果味调制乳生产相关技术领域，具体为一种原料配比装置及果味调制乳生产设备，原料配比装置包括：送料盒、定位板、限位结构、限位板，送料盒在生产设备上四周各设置一处，上面设置定位螺栓和定位柱，定位螺栓和定位柱对定位板进行定位，限位结构位于生产设备边缘开设的孔柱内，限位板位于生产设备内部，限位结构和限位板对定位板进行限位；当限位结构拿开时，原料会顺着孔柱流入生产设备中，在上料时，定位片可以旋转，上下移动，定位片可以根据具体的原料配比位于不同的定位槽中，从而可以调节限位柱，限位柱对定位板进行限位，限位板和定位板下面相抵，保证了定位板在上下方向受力均衡。