本实用新型涉及葡萄酒加工设备技术领域，且公开了一种智能控制型葡萄酒发酵罐，包括罐体，所述罐体的底端中间位置处连接有出料管，且罐体的外表壁中间位置处安装有控制器，所述罐体的底端对称固定有支撑腿，且罐体的内部两侧壁对称安装有电加热块，所述罐体内部侧壁且位于电加热块的下方安装有温度传感器，本实用新型通过导料板、散料盘、散料槽和漏孔的配合，在从投料斗加入待发酵的葡萄等配料时，配料可先顺着倾斜固定的导料板落至散料盘上，由于重力的存在，一部分配料可顺着漏孔落下，另一部分配料随着散料盘的转动而转动，并在离心力的作用下从散料槽的端口落下，可使加入的配料均匀加进罐体内，有利于后续快速混合。