本实用新型公开了一种牛奶杀菌机保温段持温时长的测量仪，包括底座，所述底座的上侧壁对称固定连接有支撑柱，两个所述支撑柱的顶端共同固定连接有加热箱，所述加热箱的上侧壁转动连接有延伸至加热箱内部的转轴，所述转轴的外壁对称转动连接有多个通过扭矩弹簧连接的搅拌杆。本实用新型通过齿板做左右方向上的往复运动，使齿板带动与之相啮合的齿轮、转轴和搅拌杆做往复的正反转运动，使搅拌杆不断的搅拌牛奶，使牛奶充分的晃动，从而提高杀菌的效率，以及抵杆不断的往复转动，使抵杆不断的接触抵块，从而带动搅拌杆和抵杆在竖直方向上不断的摆动，从而进一步的提高牛奶的晃动，进而提高杀菌的效率。