一种鸡蛋奶冻及其制备方法

公司信息商标信息专利信息

授权公布号：CN102599249B

一种鸡蛋奶冻及其制备方法

有效

申请

2012-04-09

申请公布

2012-07-25

授权

2014-07-02

预估到期

2032-04-09

申请号	CN201210100897.6
申请日	2012-04-09
申请公布号	CN102599249A
申请公布日	2012-07-25
授权公布号	CN102599249B
授权公告日	2014-07-02
分类号	A23C9/152
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	重庆光大集团乳业股份有限公司
申请人地址	重庆市巴南区跳石镇大沟村

专利法律状态

2017-05-17 著录事项变更

状态信息

著录事项变更；IPC(主分类):A23C9/152；变更事项:发明人；变更前:韩树成霍君吉；变更后:别应堂

2015-05-06 专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23C9/152；变更事项:专利权人；变更前:重庆光大（集团）有限公司；变更后:重庆光大集团乳业股份有限公司；变更事项:地址；变更前:401133 重庆市江北区鱼嘴镇双溪村九社；变更后:401320 重庆市巴南区跳石镇大沟村；登记生效日:20150416

2015-05-06 专利申请权、专利权的转移

状态信息

2014-07-02 授权

状态信息

授权

2012-09-26 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23C9/152；申请日:20120409

2012-07-25 公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及食品加工领域，本发明公开了一种鸡蛋奶冻及其制备方法，该鸡蛋奶冻由生鲜奶和以下重量分配比的原料制得：白砂糖60-80份、稀奶油10-100份、脱脂粉5-30份、麦芽糊精5-10份、蛋黄粉1-5份、明胶2-5份、淀粉1-3份、食盐0.1-0.5份、香精0.03-0.05份。本发明克服了现有果冻食品存在缺乏营养、加入过多对人体有害添加剂的问题，实现了将传统果冻食品本身口感润滑、便于携带等优点与营养丰富、仅含少量的添加剂的优点有效地结合在一起，为果冻类食品添加了一种新口味。