本实用新型公开了一种酸奶黑胡萝卜渣汁分离装置，涉及食品加工技术领域。该酸奶黑胡萝卜渣汁分离装置，包括第一分离箱，所述第一分离箱的底端固定连接在第二分离箱的顶端，所述第二分离箱的底端固定连接有支撑腿，所述第二分离箱的内壁上设置有分离机构，所述分离机构包括滑轨，所述滑轨固定连接在第二分离箱的内壁上，所述滑轨的内壁上滑动连接有转轴，所述转轴与石磨的中心轴处固定连接。通过设置分离机构中的石磨，使本装置在进行二次分离时，通过石磨对过滤网上的细渣进行反复的碾压，从而将细渣内的水分挤压出去经过过滤网流出，经过反复的碾压能够一定程度上将细渣与汁液进行完全分离，分离的效果更好。