本实用新型实施例涉及泡茶杯具技术领域，公开了一种水杯杯盖及茶水分离杯，包括杯盖旋转壳、杯盖下壳、凸轮、凸轮弹簧、螺柱硅胶密封圈、五金内盖、和凸轮螺柱，所述杯盖旋转壳转动连接在所述杯盖下壳的上方，所述五金内盖固定在所述杯盖下壳的下方，所述五金内盖、所述螺柱硅胶密封圈和所述杯盖下壳都设置有中心孔，所述凸轮螺柱的一端依次穿过所述五金内盖、所述螺柱硅胶密封圈和所述杯盖下壳与所述凸轮固定连接，所述杯盖旋转壳上设置有第一叶轮，所述第一叶轮与所述凸轮抵接，所述凸轮弹簧的一端与所述凸轮抵接，所述凸轮弹簧的另一端与所述杯盖下壳抵接，本实用新型实施例水杯杯盖的结构简单和稳定，用户使用方便，方便用户控制茶水的浓度。