本申请提供一种烧水壶，一种烧水壶包括壶身、手柄、盖体和阻尼组件；壶身的端部设有开口；手柄设有过孔；盖体可旋转地安装于手柄，并盖合或打开开口；阻尼组件设置于盖体和手柄之间；阻尼组件包括固定轴、转芯、第一转轴和第二转轴；固定轴固定连接过孔；转芯可旋转地套接于固定轴内，并与固定轴之间连接有阻尼油，通过阻尼油连接转芯和固定轴提高转芯相对于固定轴的阻尼力，以便于转芯相对于固定轴的缓慢转动，此时，第一转轴设有多边形柱，多边形柱穿设转芯，并与转芯相卡合，可带动转芯在阻尼油的作用下缓慢移动，第二转轴连接多边形柱的端部，第二转轴和/或第一转轴连接盖体。