一种制作黄酒过程中的冷冻工艺

授权公布号：CN103555547B

一种制作黄酒过程中的冷冻工艺

有效

申请

2013-10-31

申请公布

2014-02-05

授权

2015-04-15

预估到期

2033-10-31

申请号	CN201310527981.0
申请日	2013-10-31
申请公布号	CN103555547A
申请公布日	2014-02-05
授权公布号	CN103555547B
授权公告日	2015-04-15
分类号	C12H1/06;C12H1/07;C12H1/18;C12G3/14
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	福建惠泽龙酒业股份有限公司
申请人地址	福建省屏南县古峰镇国宝路689号

2017-05-03 专利权人的姓名或者名称、地址的变更

状态信息

专利权人的姓名或者名称、地址的变更；IPC(主分类):C12H1/06；变更事项:专利权人；变更前:福建惠泽龙酒业有限公司；变更后:福建惠泽龙酒业股份有限公司；变更事项:地址；变更前:352300 福建省宁德市屏南县甘棠乡会溪村；变更后:352399 福建省屏南县古峰镇国宝路689号

2015-04-15 授权

状态信息

授权

2014-03-12 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):C12G3/14；申请日:20131031

2014-02-05 公布

状态信息

公布

本发明公开了一种制作黄酒过程中的冷冻工艺，通过把整个降温程序分为三段，逐步降温到-5~-7℃，可有效保持整批黄酒品质一致，且让其在这个温度保持160~175小时，可有效沉淀黄酒中影响口感和质量的不容物，提高黄酒的品质。