一种红曲月子酒的制备方法

授权公布号：CN106398976B

一种红曲月子酒的制备方法

有效

申请

2016-11-25

申请公布

2017-02-15

授权

2019-08-13

预估到期

2036-11-25

申请号	CN201611052007.3
申请日	2016-11-25
申请公布号	CN106398976A
申请公布日	2017-02-15
授权公布号	CN106398976B
授权公告日	2019-08-13
分类号	C12G3/022;C12G3/023;C12G3/024;C12G3/026;A61K36/815;A61P15/00
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	福建惠泽龙酒业股份有限公司
申请人地址	福建省宁德市屏南县古峰镇国宝路689号

专利法律状态

2019-08-13 授权

状态信息

授权

2017-03-15 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):C12G 3/02申请日:20161125

2017-02-15 公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种红曲月子酒，它主要由有机糯米0.9‑1.1质量份、红曲0.07‑0.09质量份、枸杞0.04‑0.06质量份、桂圆0.05‑0.07质量份、大枣0.03‑0.05质量份、炒山楂0.05‑0.07质量份、红糖0.01‑0.03质量份、水适量和活性干酵母酿造而成，所述的活性干酵母的质量为枸杞、桂圆和大枣质量总和的0.1％‑0.15％。酒香幽雅、口感醇厚、柔和爽口的月子酒，它不仅催奶增乳的功效明显，而且能补气血、调节食欲，能通过合理的饮食调配还能使产妇的体型恢复。生物活性物质保存率高；后期酒体不易产生沉淀物。