本实用新型公开了一种植物油脱臭、脱酸精炼装置，属于植物油精炼技术领域。解决了现有技术灵活性差，无法控制脱酸和脱臭温度和时间，精炼效率低、效果差的问题。所述的植物油脱臭、脱酸精炼装置，包括脱臭塔和脱酸塔，还包括析气器和降膜式换热器，所述析气器、降膜式换热器、脱臭塔和脱酸塔依次通过管道连接，脱酸塔通过管道与成品油暂存罐连接；所述析气器和降膜式换热器之间设有过滤器Ⅰ，降膜式换热器和脱臭塔之间设有加热器Ⅰ，脱臭塔和脱酸塔之间设有加热器Ⅱ，所述降膜式换热器、脱臭塔和脱酸塔的上出气口分别与脂肪酸捕集塔连接，脂肪酸捕集塔下出口与脂肪酸暂存罐连接。本实用新型可用于精炼植物油。