本实用新型公开了一种炼制芝麻油脱水装置，涉及炼制芝麻油技术领域。为了解决在对其内部的芝麻进行烘干过程中，无法保证芝麻与脱水干均匀接触，造成局部的芝麻脱水不彻底的情况，降低芝麻的脱水效率的问题。一种炼制芝麻油脱水装置，包括支撑架和芝麻油脱水组件，所述调节电机通过电机轴与芝麻油脱水组件一侧固定连接，轴承座通过轴承与传动杆转动连接，传动杆与芝麻油脱水组件另一侧固定连接；通过脱水电机带动转盘转动，芝麻脱水杆转动的同时带动传动齿轮在齿轮环内转动，旋转箱带动旋转叶片进行转动，对芝麻油脱水箱内的芝麻进行搅动，提高芝麻油脱水箱内的芝麻与芝麻脱水杆接触效率，减少脱水时间，提高芝麻油的炼制质量。