本实用新型公开了芝麻油生产技术领域的一种芝麻油用炒籽装置，包括炒制容器，所述炒制容器通过支架进行支撑，所述炒制容器的两侧均安装有转销，所述转销活动插接在支架上，所述炒制容器可在支架上进行翻转，所述支架上安装有加热器，所述加热器设置在炒制容器的正下方，所述炒制容器的顶部固定安装有支撑架，本实用新型便于通过可进行温控的红外加热器对炒制容器进行控制加热，对芝麻籽进行炒制，通过支撑架便于对电机进行固定，支撑架与炒制容器之间安装方便，炒制时电机驱动炒制铲进行循环翻炒，使芝麻籽均匀受热炒制，炒至结束后便于将炒制容器整个进行翻转，将炒制好的芝麻籽整体快速倾倒出。