本实用新型公开了一种工业化生产抗氧化芝麻油的快速萌发设备，属于芝麻油加工设备技术领域；快速萌发设备包括萌发柜体，萌发柜体的前端面上设有密闭大门、内部为密闭空间，密闭空间内包括顶部的吸风室和下部的进风室、风机层、萌发室，萌发柜体的外部两侧壁上连接有控制柜、投料口和收集装置；萌发室的内部设置有多层萌发履带，每层萌发履带的上方均设置有料层调节板和温水喷淋装置；控制柜依次与进风室、风机层、萌发室、吸风室和吸风管道组成自循环热风通道。本实用新型设备通过自循环热风通道和温水喷淋装置保证萌发的温湿度条件，克服现有萌发设备中萌发状态不易控制的问题，缩短了生产周期，有利于规模化生产抗氧化能力强的芝麻油。