本实用新型公开了一种冷榨芝麻油加工用芝麻烘炒装置，包括底板，底板的顶部通过销杆铰接有固定桶，固定桶的内部通过轴承活动连接有旋转桶，旋转桶底部的左侧设置有传动装置，固定桶的内部固定连接有加热管，固定桶内腔的底部横向固定连接有导热板。本实用新型由加热管通过导热板对空气进行加热，再由双轴电机通过扇叶将加热后的空气注入旋转桶的内部对潮湿空气进行替换，最后由双轴电机通过推动机构对旋转桶内壁沾附的芝麻进行刮动，从而具备了便于有效换气的优点，解决了现有烘炒装置的内部不具备一定的换气结构，无法将烘炒桶内部的湿气进行有效排出，进而容易影响芝麻的烘炒效率的问题，提高了烘炒装置的实用性。