本实用新型公开了一种火锅底料粉碎搅拌装置，包括搅拌箱主体、粉碎箱主体、观察窗、加料斗、转轴一、第一粉碎刀具、转轴二、第二粉碎刀具、粉碎电机、主动轮、从动轮一、皮带一、从动轮二、皮带二、皮带三、出料孔、万向轮、防护罩、搅拌电机、接料板、过滤板、支撑转轴和搅拌叶片，所述第一粉碎刀具设于转轴一上且设于粉碎箱主体内，所述第二粉碎刀具设于转轴二上且设于搅拌箱主体内，所述过滤板设于防护罩上且设于搅拌箱主体内壁上，所述支撑转轴设于搅拌电机上，所述搅拌叶片设于支撑转轴上。本实用新型属于火锅底料加工技术领域，具体是一种采用两级粉碎、设有混合装置的火锅底料粉碎搅拌装置。