本实用新型公开了一种火锅底料加工用冷却成型装置，包括冷却装置壳体、支撑板、水箱、加水管、管帽、微型循环泵、水冷式循环管、干冰制冷板、进料管、密封帽、把手、通气口、防尘罩、防护罩、驱动电机、转动轴、抽气风扇、合页、出料门和门把手，所述支撑板设于冷却装置壳体上，所述水箱设于支撑板上，所述加水管设于水箱上，所述管帽设于加水管上，所述微型循环泵设于水箱上，所述水冷式循环管一端设于微型循环泵上。本实用新型属于火锅底料加工设备技术领域，具体是一种火锅底料加工用冷却成型装置，有效的解决了目前市场上火锅底料加工用冷却成型装置制冷方式单一和制冷效果较差的问题，实现了多重制冷和制冷效果较好的技术特点。