本实用新型公开了一种火锅底料加工用过滤装置，包括底座、万向轮、滑槽、存料箱、支撑杆、过滤装置、伸缩轴、紧固螺丝、防尘孔板、固定杆、风机、蓄电池、延伸杆和刀片，所述万向轮设于底座底壁上，所述滑槽设于底座上，所述存料箱滑动设于滑槽上，所述支撑杆设于底座上，所述过滤装置包括过滤箱、入料口、过滤网、出料口。本实用新型属于火锅底料生产技术领域，具体是一种火锅底料加工用过滤装置，有效的解决了目前市场上火锅底料加工过滤装置使用效率较低，且自身结构复杂，维护较为不便的问题，能够完成过滤，定型和切割的多种流程，操作效率高，节约劳动力，并且方便移动，在生产过程中具有防尘的功能，保证食品卫生安全。