本实用新型公开了一种食品加工的大型压碎机，其结构包括粉碎电机、补液管、排管、水泵、振动机、喷气嘴、进料斗、柜体主体、驱动电机、驱动轮、传动轮，粉碎电机嵌入安装于柜体主体一侧，补液管末端与柜体主体相连通，排管安装于柜体主体一侧，水泵嵌入安装于柜体主体内部，振动机设有两个且安装于柜体主体两侧，喷气嘴设有复数个呈环状安装于进料斗上，驱动电机与驱动轮相连接，驱动轮与传动轮通过链条相连接，传动轮的转轴安装于柜体主体内部先将材料小块化，方便粉碎辊的搅动，使其充分粉碎该材料，且还可直接连通添加剂液充分搅拌，使其成品便是混合液体，且绞筒粉碎时，多个气嘴将避免渣块粘附在绞筒上。