本实用新型公开了发酵辣椒搅拌装置，涉及辣椒酱发酵领域，包括发酵罐，所述发酵罐的上方设置有罐盖，且发酵罐的一侧安装有驱动组件，所述发酵罐的内部设置有搅拌杆，所述发酵罐的内部活动安装有第二搅拌杆和第三搅拌杆，所述第二搅拌杆和第三搅拌杆的一端贯穿至发酵罐的外壁。本实用新型解决了辣椒酱在发酵时搅拌效果不佳的问题，通过设置的弧形第一搅拌叶和锥形设置的第二搅拌叶，当第一搅拌杆在转动时能够将辣椒酱进行搅拌，锥形设置的第二搅拌叶在转动时能够将辣椒酱向两侧弧形设置的第一搅拌叶处分流，通过设置的第二搅拌杆和第三搅拌杆能够使得第一搅拌叶和第二搅拌叶之间的辣椒酱也能够进行充分的混合。