本实用新型涉及米粉加工技术领域，且公开了一种米粉加工用杀菌釜，包括底座，所述底座顶部的前后两侧均开设有方形槽，两个所述方形槽的内部均转动连接有双向螺杆，所述双向螺杆的左右两端均螺纹连接有移动块，两个所述移动块背面的顶部均转动连接有连接杆，所述底座顶部的左右两侧均固定连接有压缩弹簧。该米粉加工用杀菌釜，通过设置双向螺杆、移动块、连接杆和固定块，双向螺杆转动时其表面的两个移动块相对移动，使两个连接杆相背的一端相对移动，两个连接杆的顶端向上移动，使两个移动块向上移动，带动釜体上升，使增大釜体底部与底座顶部的距离，便于清洁人员对釜体底部的灰尘进行处理，从而便于釜体表面的清洁操作。