本实用新型提供一种火锅底料生产用料盘车，涉及火锅底料生产领域，包括装载箱，装载箱的正面活动连接有拉伸板，拉伸板的中部活动连接有伸缩叉臂，装载箱的底部活动连接有万向轮，装载箱的一侧固定连接有推杆，推杆的一侧固定连接有推把，装载箱的内部固定连接有放料层，装载箱的内部从底部到顶部共有五层放料层，顶部的三层所述放料层的背面固定连接有推板，推板位于放料层背面的顶部，推板的背面活动连接有撑杆，撑杆的背面活动连接有底板，本实用新型火锅底料生产用料盘车可以解决工人需要克服料盘与角钢之间的摩擦才能取下和放上的问题，降低了工作强度，而且不会倾翻，防止了底料洒出。