本实用新型提供一种火锅底料生产装料冷却成型装置，涉及火锅底料生产加工设备技术领域，包括承重底板，载料箱和承重架，承重底板顶面两侧设有承重架，相邻承重架之间设有承重轴，承重轴两端固定设有旋转电机，承重轴表面圆周阵列设有载料箱，载料箱内部底面固定设有制冷装置和风机，载料箱两侧设有密封阀，承重轴带动载料箱旋转，载料箱通过密封阀与外部空气交换进行基础散热，密封阀关闭，载料箱内部风机将制冷装置生成的冷气对火锅底料进行二次冷却，承重轴持续旋转加速载料箱内部气体流通，实现火锅底料的快速均匀冷却，同时密封阀的基础散热可有效节约后续制冷所用能源与时间，缩小火锅底料与冷气之间的温差，提高冷却效率，节约能源。