本实用新型公开了一种火锅底料炒制用烟气净化系统,包括通风管道，所述通风管道的上表面固定连接有清洗剂箱，所述通风管道的上表面且位于清洗剂箱的右侧设有水泵，所述通风管道的内壁开有环槽，所述环槽的内壁设有齿轮环，所述齿轮环的内壁设有固定环，所述固定环的左侧壁固定连接有粗过滤网，所述粗过滤网的左侧表面设有防油烟过滤膜，所述粗过滤网的左侧设有固定块，所述固定块的外侧表面设有螺纹盖。本实用新型，设有雾化喷头，有利于对烟气的降温，使通风管道的温度不易较高，有利于保护通风管道内部的装置，同时有利于清除污渍，不易使油污存留，有利于装置的长时间使用，且便于清洁。