本实用新型公开了一种调味品冷水可溶性抽提物检测用水浴锅，包括外壳体，所述外壳体的右内壁固定连接有伸缩杆，所述伸缩杆的输出端固定连接有活塞，所述外壳体的左内壁固定连接有内壳体，所述内壳体的左内壁滑动连接有连接杆，所述外壳体的底内壁固定连接有加热板，所述活塞的右表面固定连接有水泵，所述外壳体的上表面固定连接有第二盖子，所述第二盖子的内部固定连接有铰链。本实用新型，通过设计活塞，实现可以调整容积，达到可以快速加热的目的，通过设计过滤网，实现可以快速将水浴的试剂取出，达到提高试验速度的目的，通过设计水泵，实现快速将下侧的热水与上侧的冷水混合，达到均匀加热的目的。