本实用新型涉及一种干湿分离的自动配料装置，包括底部为锥形的配料室、若干个干料罐、若干个湿料罐和控制器；配料室内设置有竖直隔板，以使配料室内部分隔为干料区和湿料区；配料室下方设置有分别与干料区和湿料区连通的第一出料管和第二出料管；每一干料罐下方均设置有螺杆输料器；每一螺杆塑料器与干料区之间均设置有干料管；每一湿料罐的上方均设置有真空泵；每一湿料罐的下方与湿料区之间均设置有湿料管；每一螺杆输料器和每一压力泵均与控制器电连接。通过干粉状和液体状的调料的分区投放，避免了两者之间混合所造成的调料风味改变的问题；液体调料投放耗能少、精度高；粉状调料投放精确稳定；允许模拟传统烹饪过程进行多种调料的现配现用。