本实用新型涉及甜醋加工设备技术领域，具体为一种甜醋发酵淋醋装置，包括外筒体，所述外筒体的底部边缘处连接有滚轮，所述外筒体的后侧连接有扶杆，所述外筒体的顶部活动连接有顶部密封盖，所述外筒体的内部设置有搅拌结构，所述外筒体的一侧连接有横向板，所述横向板的顶部连接有上下调节结构，所述外筒体的内部设置有内筒体，所述内筒体的底部设置有转动结构，所述外筒体的下方一侧设置有下料管，利用上下调节结构来改变搅拌结构位于内筒体内部的上下位置，以对不同深度的原料进行搅拌，提高了搅拌效率，并通过转动结构促使内筒体进行转动，以避免了原料在内筒体内部发生堆积。