本实用新型公开了一种米醋加工生产用饭曲混合搅拌装置，包括底部移动轮、主支撑架、搅拌驱动电机和电磁流量阀，所述底部移动轮上方设置有移动小车主体，所述移动小车主体与所述底部移动轮通过轴连接，所述移动小车主体上方安装有电气控制箱，所述电气控制箱一侧安装有所述主支撑架，所述主支撑架上方安装有混合搅拌室，所述混合搅拌室内部设置有防磨衬板，所述防磨衬板内部安装有密封保护套，所述密封保护套内部安装有浓度感应头。有益效果在于：1、能够根据对配料浓度进行感应情况，确定饭曲混合状况，检测快速高效，使用效果好；2、通过电磁流量阀对物料进出进行控制，解决了人工配料称重时产生误差的问题。