本实用新型公开了一种泡菜灌装机，包括支撑板，所述支撑板通过支撑柱与灌注机构相连接，所述支撑板上设有凹槽，所述支撑板固设有伸缩杆，所述伸缩杆固设有安装板，所述伸缩杆上套设有第一弹簧，所述安装板固设有放置基座，所述放置基座有包装罐，所述连接杆设有限位架、空心槽管，所述空心槽管有活动板，所述活动板固设有封堵板，所述活动板固设有拉杆，所述活动板通过第二弹簧与空心槽管相连接，通过不断的向包装罐内灌注泡菜，当泡菜灌注到一定量时，封堵板会自动的将出料管底端封堵，从而使出料管无法在排出，使包装罐内灌入指定量的泡菜，不仅能精准的灌入定量的泡菜，还能自动的停止泡菜的继续灌入，方便了工作人员的使用。