本发明涉及铁皮石斛的制备与用途，旨在提供一种利用铁皮石斛花为原料制备的预防治疗高血压中风的药及方法。该利用铁皮石斛花制备的预防治疗高血压中风的药，其活性成分为：对铁皮石斛花施以超临界二氧化碳萃取法而获得的萃取物。其制备方法是以超临界二氧化碳萃取法萃取铁皮石斛花，在萃取过程中控制：压力为10～40MPa，温度为30～50℃，萃取时间为20～240min。通过动物实验证明，铁皮石斛花的萃取物在预防治疗心脑血管疾病方面具备显著效果，与铁皮石斛的药效相当。因此，将铁皮石斛花的萃取物作为特定药物能够大大缓和持久的降低高血压患者血压，延缓高血压性脑血管损害进展，对人类预防高血压中风，降低高血压病的致残、致死率具有重要意义。