本实用新型涉及果皮研磨技术领域，具体为一种番茄红素加工用果皮研磨设备，包括操作台，所述操作台的顶部固定连接有研磨室，所述操作台的底部固定连接有支撑柱，所述操作台的一端固定连接有输料箱，所述输料箱的底部固定连接有支撑杆，所述输料箱的表面一侧固定连接有加料口，本实用新型通过设有的输料箱、加料口、出料口、第一输出电机、活动连接转轴和输料叶片，便于将原料从加料口放入输料箱的内部，通过第一输出电机带动活动连接转轴和输料叶片进行转动，从而能够对原料向上进行输送，并且使得原料从出料口的内侧移出，从而掉入研磨室的内部进行研磨，添加原料方便快捷，降低了操作人员的劳动强度。