本实用新型涉及一种阿胶刨胶机。该阿胶刨胶机，包括机体，机体的一侧为电机箱，其特征在于：所述机体的上方一侧安装有气缸箱体，中间为放料区，所述放料区的前端设有盖板，所述盖板下方的机体上开有出刀口，出刀口的下端为辊刀室，辊刀室内安装有辊刀，所述气缸箱体的内部安装有气缸，所述气缸的气缸杆顶端固定连接有推板；本实用新型结构简单，设计合理，可以将阿胶表面进行刨平，保护工人，降低工人劳动强度，减少阿胶块在刨平过程中与工人直接接触的机会，适宜推广使用。