本实用新型提供了一种泥煤风味啤酒麦芽烟熏炉，包括烟熏炉炉体，所述炉体内设有炉腔，炉腔外侧设有炉门，所述炉腔内设有多层麦芽熏箱，所述熏箱上方为开口状，底部及四周为网状，其网眼大小小于麦芽大小，所述炉腔下方设有烟熏炉灶，所述烟熏炉灶上设有炉灶门，所述炉灶门为抽拉式。本实用新型对已经烘干至含水量达到5%的麦芽通过烟熏炉进行烟熏，一炉可以熏制多箱麦芽，多层次的利用泥煤烟熏，节省燃料，缩短时间熏制更多的麦芽。