本实用新型涉及中药材加工设备技术领域，尤其是一种中药材电气蒸柜。它包括一左壁板、后壁板和右壁板均为中空的板状结构体的密封柜，密封柜的底部内侧设置有集水槽，集水槽内布设有电加热管，密封柜的左内壁上和右内壁上且位于集水槽的上方均设置有置物槽，密封柜的左内壁和右内壁上且位于相邻的两个置物槽之间均开设有热气排口，密封柜的后壁板的外侧装设有电热风机，密封柜的后壁板内装设有一端与电热风机的出风口相连通、另一端与密封柜的左壁板的内部空间或右壁板的内部空间相连通的热气分配管。本实用新型可在利用湿热蒸气对中药材进行蒸制的同时，通过补充干热氮气来尽量屏蔽密封柜内的空气(尤其是氧气)对中药材的氧化，从而保证中药材蒸制的效果。