一种人参切片装置，包括底板、支撑板装置、推动装置、支架装置、切片结构，底板上设有第一支撑杆，支撑板装置包括支撑板、第一滚轮、第一固定杆及第一支架，推动装置包括第一竖杆、第一横杆、第二竖杆、第一弹簧、推板、滑块、电机、输出轴、第二支架及拉线，支架装置包括第三支架、第二固定杆、定位杆及第三固定杆，切片结构包括电缸、位于所述电缸下方的推动杆、位于所述推动杆下方的第四支架、位于所述推动杆左右两侧的第二弹簧、位于所述第四支架下方的固定板及设置于所述固定板上的切割刀。本实用新型能够对人参进行有效的切片作业，切片效率高，并且人工劳动强度低，能够很好的满足大规模人参切片的需要。