本实用新型公开了一种新型厨房刀具，包括刀把，所述刀把的一端固接有刀体，所述刀体的前表面设有增效单元，所述增效单元包括第一通槽、方环、条形切刀、第二通槽和插丝板，所述第一通槽开设在刀体的前表面左侧，所述第一通槽的内壁固接有方环。该新型厨房刀具，通过刀把、刀体和增效单元之间的配合，插丝板能够较为快速的对蔬菜进行插丝作业，且操作人员可以将方环内侧的条形切刀，对齐菜板上方的片状蔬菜，使刀体向下进行施力移动，可以将片状蔬菜较为快速的切成丁，使得厨房菜刀的功能性得以加强，能够较为明显增强同类产品的市场竞争力，实用性能得以增强。