本实用新型公开了一种乳制品加热浓缩装置，包括加热罐和浓缩罐，所述加热罐和浓缩罐上均设置有盖，其特征在于，所述加热罐和浓缩罐的底部贯通设置管道，管道上设置有抽吸泵，加热罐内设置为双壁中空结构，其中空腔内沿着内壁缠绕加热管，加热罐内转动设置转动杆，转动杆下端贯穿加热罐的底部连接电机，转动杆上连接旋转搅拌叶，所述浓缩罐的内底部倾斜设置倾板，倾板上间隔竖直设置渗透层、过滤膜，倾板的低端设置发酵层，发酵层后侧的浓缩罐底部贯通设置排放管；具有结构简单，设计合理，思路新颖独特，通过对加热罐加热杀菌过程中，避免位于加热罐内腔侧壁处的乳液在静态时加热时发生糊化，使乳液由静态通过过搅拌叶转动转化为动态状。