本实用新型涉及一种牛奶生产用配料分切装置，属于配料分切技术领域，包括支撑台，所述支撑台上设置有运输机构，所述运输机构的两侧分别设置有放置台和切割台，所述切割台的上方设置有压紧机构和分切机构，所述压紧机构位于分切机构下方；所述压紧机构包括压板，所述压板通过翻转装置安装在支撑架上，所述支撑架设置在支撑台上，所述压板上均匀开设有第一切槽，所述切割台上均匀开设有第二切槽，所述分切机构分别与第一切槽和第二切槽相匹配。本实用新型通过运输机构将蔬菜转移到切割台上，并通过压紧机构固定，可以防止分切时蔬菜移动；通过开设第一切槽和第二切槽，并通过分切刀一次性完成蔬菜的分切，提高了分切效率。