本实用新型公开了一种新型刀柄，包括刀柄本体和用于将刀片悬空于台面上的配重块；所述刀柄本体一端的中间部位与刀片固定连接；所述配重块设置于刀柄本体远离刀片一侧，通过配重块将整个刀具的重心移至刀柄本体上；因此，该实用新型可将整个刀具的重心移至刀柄本体上，不仅可使刀片悬空放置在台面上，有效减少刀尖损坏和刀片污染，还可提高刀柄本体先着地的概率，有效保护了刀尖，安全性好。