本实用新型公开了多功能蒸烤炊具，包括上烤盘和下烤盘，所述上烤盘可将下烤盘开口覆盖，所述下烤盘的内腔从下往上放置有储油盘和用于放置食物的支架，所述支架与储油盘之间有间隙，所述储油盘底部设有若干导气孔，所述导气孔的边缘高于储油盘底部，所述支架包括位于导气孔上方且用于防止液体滴入导气孔的挡块，相邻所述挡块之间设有能让热气往上窜同时油可往下流的通孔。本实用新型具有以下有益效果：实现了可蒸可烤可煎可煮多功能，可在明火或电陶炉中使用，也可用在烤箱中使用；在明火或电陶炉中使用可实现烘烤功能。