本实用新型提供一种新型留样观察装置，所述新型留样观察装置包括简易放置架和留样机构，所述简易放置架内壁等距安装有留样机构，所述简易放置架包括对称固定板、固定连接板和对称定位孔，所述固定连接板顶部设置有将留样机构压紧的挤压机构，所述挤压机构两侧固定连接有用于调整位置的调节机构，本实用新型提供的新型留样观察装置通过安装留样机构，在生产异常、配方更改、原料厂家、品种、颜色变化时，通过每批次的留样对比观察，能很直观地看出产品感官的变化，进而做出正确的判断；同时也可看到某个品种在近期的感官变化情况，使得品控人员更加了解自己的产品，确保产品质量的优点。