本发明提供了一种甘氨酸亚铁络合物的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：将甘氨酸和七水合硫酸亚铁溶解于水中，加入少量铁粉和数滴浓硫酸，在70‑90℃下转动反应，然后冷却至50‑65℃下结晶后抽滤，得到结晶固体，用无水乙醇洗涤所述结晶固体数次，自然晾干，得到所述甘氨酸亚铁络合物。该方法结晶温度50‑65℃，高于现存方法结晶温度25℃，减少了降温结晶过程所用时间和制冷降温能耗；同时通过该方法得到的甘氨酸亚铁络合物产率高，并且产品含结晶水少，产品后续烘干能耗低。