本实用新型公开了一种酱品加工全自动炒锅的翻转机构，所述底座固定安装在机架上，底座的上部设置呈油池，在该油池内储存有导热油，所述电加热丝固定安装在油池内，在所述油池的上部开设有环形凹槽，在所述炒锅的外侧壁上设置有环形支板，炒锅通过其环形支板架置在油池的环形凹槽内，炒锅的底部位于油池内，在炒锅的上边缘处设置有排料斗，在机架上设置有成对的支座，所述成对连接架的一端部分别与成对支座可转动地活动连接，成对连接架的另一端部与炒锅固定连接，本实用新型优点是：实现了香菇丁排料的自动化操作，省时省力，有效减轻了操作人员的劳动强度，提升了作业效率，使得炒锅受热十分均匀，显著提高了翻炒效果。