本实用新型涉及干燥装置技术领域，特别地，涉及一种三叶青冷冻干燥设备，包括上部设有冷冻仓的机体、设于机体后侧的制冷机组、设于冷冻仓内的工作台，以及设于机体上用以对冷冻仓抽真空的真空泵；所述工作台包括：水平固定安装在冷冻仓内的导热基板、固定安装在导热基板上壁上且呈S形设置的蒸发管、若干固定安装在导热基板上壁上且位于蒸发管的间隙之间的导热翅片，以及固定安装在导热翅片上端用以放置物料托盘的导热托板；其中所述导热基板的内部开设有供热媒流动的流道；所述蒸发管与制冷机组连接。本实用新型既能保证干燥充分，又不会对三叶青的品质造成大的影响。