本实用新型公开了三叶青切丁机，属于切割技术领域，包括机体、料仓和支撑柱；所述机体上端左侧固定连接有料仓，机体内部中空设有切丁空间，所述切丁空间和料仓之间连通设置有入料通道，且切丁空间内部转动设置有切丁机构，所述切丁机构上侧固定设置有一斜板；切丁空间下端壁连通设置有筛选空间，所述筛选空间设有筛分装置，该设备结构简单，制作方便，占地面积小，通过驱动机构驱动切丁机构实现自动切丁处理，避免操作人员的安全问题，其中，切丁机构中的圆刀轴装置和横切刀轴装置中的刀具是可拆卸更换的，实现切割出不同尺寸丁的转换，同时，通过筛分装置进行丁的筛分，加强生产效率以及丁的自动分类。