本实用新型公开了一种便捷式的金针菇切割装置，包括底座、集料盒、支撑腿、弹性推板、左支撑架、右支撑架和滑动刀条组件；在所述底座的上表面设置有半圆柱形的凹槽，在所述凹槽内设置有弹性推板；在所述底座前侧壁上凹槽的左右两边分别对应且垂直设置有左支撑架和右支撑架，所述滑动刀条组件的两端设分别穿过左支撑架和右支撑架且与左支撑架和右支撑架滑动连接，使滑动刀条组件与底座的上表面呈垂直位移关系；在所述底座前侧壁的下方设置集料盒，在所述底座的底部设置有支撑腿。本实用新型能够实现金针菇的快速高效切割且操作便捷，能够有效收集切割后的金针菇，避免了食材的浪费，从而是烹饪环境整洁卫生。