本发明涉及菌菇加工装置，尤其是涉及一种食用菌菇生产用换热设备。一种食用菌菇生产用换热设备，包括热风机、换热器和具有烘干腔的箱体，热风机通过热风管连接在箱体上，箱体的上方设置有湿热风口，箱体的下方设置有干热风口，湿热风口通过湿热风管连接在换热器上，干热风口通过干热风管连接在换热器上。本发明能够同时对食用菌菇进行烘干和除杂工序，从而能够提高生产加工效率，从而能够降低生产成本，并且能够对排出的湿热风加以利用，从而节约能源。