本实用新型公开了一种用于果蔬脆片加工的超声渗糖处理装置，包括罐体组件、超声处理组件、物料存放组件。本实用新型的有益效果是：渗糖罐体与循环罐之间连通有进液管道和出液管道，使糖液能够在渗糖罐体与循环罐之间形成循环流动；循环罐的内壁上安装有若干个与外设电源进行电性连接的电热丝，且循环罐的上端开设有加料管，可在糖液循环过程中，对糖液进行加热处理，使糖液保持在一定的温度，并可随时补充高浓度的糖液，以维持在一定的温度以及糖液浓度的情况下进行超声渗糖处理；盛放框内安放有压网，将铺平在盛放框上的果蔬脆片原料进行压紧，确保在渗糖处理过程中，果蔬脆片原料不会随糖液的流动而移动。