本发明涉及菌菇加工装置，尤其是涉及一种食用菌菇的烘干除杂设备。一种食用菌菇的烘干除杂设备，包括热风机和具有烘干腔的箱体，热风机通过热风管连接在箱体上，箱体的顶端设置有出风口，箱体上方的一侧连通设置有进料板，烘干腔的侧壁上对应进料板设置有导料板，烘干腔内设置有除杂管，除杂管内设置有除杂腔，烘干腔内对应除杂管从上至下依次交错设置有除杂装置和烘干装置，除杂板和烘干板均通过连接装置与除杂管连接，烘干腔的底端对应烘干板的水平高度较低的一端设置有集料箱，烘干腔的底端对应除杂腔设置有集杂箱。本发明能够同时对食用菌菇进行烘干和除杂工序，从而能够提高生产加工效率，并且能够降低生产成本。