本实用新型公开了一种滚刀切割装置，包括：机壳、定刀和动刀，机壳的上部设置有药材入口，机壳的下部设置有碎料出口，机壳的内侧壁上设置有定刀，动刀可转动地设置于机壳内并可与定刀配合以将从药材入口进入机壳内的药材切断，动刀和碎料出口之间设置有第一筛网。本实用新型能够将中草药自动切碎，有利于提升生产凉茶的自动化程度，进而提高生产效率，保证产品的质量满足要求。